如何在糖果制作工藝中運(yùn)用三次元旋振篩
更新時(shí)間：2014-06-26 發(fā)布人：Admin5 瀏覽：0 次
三次元旋振篩是一種高精度細(xì)粉篩分設(shè)備，也被稱(chēng)為旋振篩他是采用立式振動(dòng)電機(jī)作為激振源，通過(guò)振動(dòng)電機(jī)上下兩端的偏心重錘將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗健⒋怪?、傾斜的三次元運(yùn)動(dòng)，并傳遞到旋振篩的篩面上，調(diào)節(jié)上、下兩端的相位角，可以改變物料在篩面上的運(yùn)動(dòng)軌跡。
糖果這種東西我們都有吃過(guò)，味道很甜，加之如今的工藝融入很多其他原料，將糖果做成多種口味。越來(lái)越多的出現(xiàn)在在我們的生活中，糖大體能夠分為三類(lèi)：?jiǎn)翁?，寡糖，多糖。而我們口中所說(shuō)的糖通常指的是寡糖中的蔗糖。像葡萄糖、木糖醇、檸檬酸、淀粉糖、蛋白聚糖等，這些糖類(lèi)廣泛的應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥等諸多行業(yè)。糖果生產(chǎn)工藝流程大致是：
1、領(lǐng)料：就是選擇好所需的材料。
2、化糖:就是將白糖煮沸，用高溫蒸汽進(jìn)行化糖。
3、過(guò)濾:對(duì)白糖進(jìn)過(guò)濾，過(guò)濾網(wǎng)絲常檢查，使用后及時(shí)清洗，否則會(huì)形成不必要的費(fèi)事。
4、熬制:真空濃縮熔好的糖稀，每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池冷卻。
5、調(diào)和：將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃加輔料、調(diào)和，將冷卻的糖膏置于桌上，加入色素，輔料，香精，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。
6、成形：將翻好的糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻，冷卻到80℃—90℃可拉條。置于案上或輥床進(jìn)行成形。
7、篩選：成形后的糖粒利用旋振篩分設(shè)備，對(duì)糖粒進(jìn)行篩選。
在企業(yè)的生產(chǎn)中合理利用振動(dòng)篩分設(shè)備，可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，增加企業(yè)利益，如果你有關(guān)于旋振篩方面的問(wèn)題，歡迎來(lái)電咨詢(xún)：13525086290 QQ：78248125，我們將24小時(shí)為你服務(wù)。
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